Por Ricardo ¿Te apetece una comida reconfortante para calentar tus veladas en casa? Una de las sopas más deliciosas y clásicas que puedes preparar es la sopa de champiñones. No sólo es fácil de hacer y muy nutritiva, sino que también es increíblemente sabrosa. Si buscas una receta fácil y deliciosa, ¡estás en el lugar adecuado!
En este artículo, compartiremos contigo nuestra receta favorita de sopa de champiñones para que la disfrutes. Sólo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y unos 30 minutos de tu tiempo. Sigue leyendo para saber exactamente lo que necesitas y cómo hacer esta sopa sustanciosa y sabrosa.
Ingredientes
Lo primero es lo primero. Veamos los ingredientes que necesitarás para hacer la mejor sopa de champiñones de tu vida. Recomendamos utilizar ingredientes frescos y ecológicos siempre que sea posible para garantizar el mejor sabor.
Para la base de la sopa:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 libra de champiñones, picados
4 tazas de caldo de pollo o vegetal
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
Para la nata:
¼ DE TAZA DE HARINA DE USO GENERAL 1 TAZA DE LECHE
Instrucciones
Una vez tengas todos los ingredientes preparados, puedes empezar a hacer la sopa. He aquí una guía paso a paso para que prepares la sopa de champiñones perfecta cada vez.
Paso 1: Saltear la cebolla y el ajo
Primero, calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo machacado y saltéalos durante unos 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida.
Paso 2: Añade los champiñones
Una vez saltados la cebolla y el ajo, añade los champiñones troceados y cuécelos durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los champiñones se hayan ablandado.
Paso 3: Añade el caldo
A continuación, añade el caldo de pollo o vegetal a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Cuando hierva, reduce el fuego al mínimo y deja cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que los champiñones estén completamente cocidos.
Paso 4: Prepara la nata
En un bol pequeño aparte, mezcla bien la harina de todo uso y la leche. Una vez que los champiñones estén completamente cocidos, añade la nata a la olla y remueve para mezclar.
Paso 5: Sazona la sopa
Por último, sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Siéntete libre de ajustar el condimento según tus preferencias personales. Para hacerlo según tu gusto personal.
¡Disfruta!
¡Y eso es todo! Tu deliciosa sopa de champiñones está lista para disfrutar. Sírvela con un poco de pan recién horneado o con unos crutones para disfrutar de una comida casera perfecta. Esperamos que te guste esta receta tanto como a nosotros. ¡Que aproveche!