Recetas de crema de brócoli: ¡Descubre cómo preparar esta deliciosa y saludable sopa en casa!

El brócoli es una verdura versátil que se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos. Un plato popular es la crema de brócoli, una sopa deliciosa y sana. Tanto si buscas una comida fácil y nutritiva para la familia como un primer plato nutritivo que impresione a tus invitados a cenar, la crema de brócoli es una gran opción.

El brócoli encierra una gran cantidad de nutrientes en cada ración, como vitamina C, fibra y calcio. También es bajo en calorías, y una gran fuente de fibra, antioxidantes y fitonutrientes. Esta receta sana y deliciosa es perfecta para todos, incluso para los que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, ya que puede modificarse fácilmente para adaptarla a las necesidades dietéticas individuales.

A continuación se muestran tres recetas fáciles y deliciosas de crema de brócoli que puedes preparar en casa.

Receta de crema de brócoli 1:

Ingredientes:

• 1 brócoli grande, picado
• 2 tazas de caldo de pollo o verduras
• 1/2 cebolla, cortada en daditos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de nata espesa o leche de coco entera, leche de coco entera o leche de coco entera
• Nuez moscada al gusto
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocina, removiendo de vez en cuando, durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla esté blanda y transparente.
2. Añade el brócoli picado y el caldo al guiso y lleva a ebullición. Una vez que el brócoli esté ablandado y se pinche fácilmente con un tenedor, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
3. Transfiere la mezcla a la batidora y bátela hasta que quede homogénea. Añade la nata o la leche de coco, la nuez moscada, el parmesano (si lo usas), sal y pimienta, y vuelve a batir hasta que estén bien combinados.
4. Vuelca la sopa en la olla y caliéntala a fuego medio hasta que esté templada. Sirve inmediatamente, adornada con parmesano rallado adicional y ramilletes de brócoli picados, si lo deseas.

Receta de Crema de Brócoli 2:

Receta de Crema de Brócoli 2:

Ingredientes:

• 1/2 brócoli picado
• 1/2 taza de caldo de pollo o verduras
• 1/4 de cebolla picada en daditos
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 de cucharadita de orégano seco
• 1/4 de cucharadita de romero seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 de taza de queso cheddar o parmesano rallado (opcional)
Instrucciones:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocina, removiendo de vez en cuando, durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla esté blanda y transparente.
2. Añade el tomillo, el orégano y el romero a la cacerola y cocina durante 2-3 minutos más o hasta que las hierbas desprendan aroma.
3. Añade el brócoli picado y el caldo a la cacerola y lleva a ebullición. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que el brócoli esté ablandado.
4. Una vez enfriada la sopa, transfierla a la batidora y bátela hasta que quede homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto y bate de nuevo hasta que estén bien mezcladas.
5. Vuelca la sopa en la olla y caliéntala a fuego medio hasta que esté templada. Sírvela inmediatamente, espolvoreada con el queso rallado, si lo deseas.

Receta de Crema de Brócoli 3:

Receta de Crema de Brócoli 3:

1 cabeza grande de brócoli, picada
• 4 tazas de caldo de pollo o verduras
• 1/2 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, picadas
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 de cucharadita de orégano seco
• 1/4 de cucharadita de romero seco
Instrucciones:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y las zanahorias y cocina, removiendo de vez en cuando, durante 5-6 minutos o hasta que la cebolla esté blanda y transparente y las zanahorias estén tiernas.
2. Añade el brócoli, el caldo, el tomillo, el orégano y el romero a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cuece a fuego lento durante 10-12 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
3. Una vez enfriada la sopa, transfierla a la batidora y bátela hasta que quede homogénea. Añade la leche y sazona con sal y pimienta al gusto. Bate de nuevo hasta que estén bien mezclados.
4. Vuelca la sopa en la olla y caliéntala a fuego medio hasta que esté templada. Sírvela inmediatamente.

Estas tres deliciosas recetas de crema de brócoli son una forma estupenda de disfrutar de esta verdura rica en nutrientes. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar para adaptarlas a cualquier necesidad dietética. Prueba una de estas deliciosas recetas para una comida sana y deliciosa hoy mismo.

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