Por Ricardo El desayuno es la comida más importante del día. Nos da la energía que necesitamos para empezar el día, y sin él, nuestro cuerpo puede sentirse cansado y lento. Por tanto, es importante desayunar equilibrado y nutritivo todas las mañanas. Desayunar sano no tiene por qué ser complicado. Aquí tienes algunas recetas fáciles y nutritivas que puedes preparar en un momento para empezar el día con energía.
Huevos y aguacate en tostadas
Este desayuno sano y saciante está repleto de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. Para hacerlo, simplemente fríe dos huevos y tuesta dos rebanadas de pan integral. Cuando los huevos y el pan estén listos, coloca el puré de aguacate y los huevos fritos sobre el pan. También puedes añadir un poco de sal, pimienta y una pizca de copos de chile si quieres. Este desayuno fácil y delicioso es perfecto para las mañanas ajetreadas en las que quieres empezar el día con buen pie.
Pudin de semillas de chía
Las semillas de chía son una gran fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra y otros nutrientes, lo que las convierte en el complemento perfecto para un desayuno saludable. Para hacer el pudin de semillas de chía, mezcla simplemente dos cucharadas de semillas de chía con una taza de leche de almendra, endúlzalo con un poco de miel o sirope de arce al gusto, y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos, o toda la noche. Una vez que las semillas de chía hayan absorbido el líquido y tengan una consistencia parecida a la de un pudin, puedes cubrir el pudin con un poco de fruta fresca, frutos secos o granola para obtener un desayuno nutritivo.
Bol de batido
Los bol de batido son una forma estupenda de obtener una variedad de nutrientes en un delicioso y refrescante desayuno. Para preparar un batido en cuenco, basta con mezclar una taza de fruta congelada, una taza de espinacas o col rizada y una taza de leche de almendra o agua de coco y batirlo todo hasta que quede homogéneo. Vierte el batido en un bol y pónle encima tus frutos secos, semillas o granola favoritos para conseguir un aporte extra de nutrientes. También puedes añadir un poco de miel o sirope de arce para darle un toque dulce. Disfruta de un desayuno cremoso y nutritivo.
Tortitas de harina integral
Las tortitas pueden ser una opción de desayuno saludable y deliciosa si las haces con harina integral y las cubres con fruta fresca, frutos secos y yogur. Para hacer tortitas de harina integral, bate simplemente dos tazas de harina integral, dos cucharaditas de levadura en polvo y una pizca de sal en un bol. En otro bol, bate un huevo y una taza y media de leche de almendra. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta que estén combinados. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte ¼ de taza de la mezcla sobre la sartén. Cocina las tortitas tres o cuatro minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Sirve las tortitas con los ingredientes que más te gusten y ¡disfrútalas!
Avena Noche
La avena noche es el desayuno perfecto para preparar con antelación y que puedes personalizar a tu gusto. Para hacer la avena nocturna, mezcla simplemente una taza de avena en hojuelas, una taza de leche de almendra y un edulcorante de tu elección. También puedes añadir un poco de canela, extracto de vainilla o semillas de chía para darle un sabor extra. Deja reposar la mezcla en el frigorífico toda la noche, y por la mañana tendrás un desayuno cremoso y nutritivo que puedes disfrutar tal cual, o cubierto con un poco de fruta fresca, frutos secos o granola.
En conclusión, desayunar de forma sana y nutritiva es esencial para empezar bien el día. Las recetas fáciles y deliciosas anteriores son perfectas para las mañanas ajetreadas en las que quieres empezar el día con buen pie. Así que pruébalas y disfruta de un desayuno equilibrado y nutritivo.