Por Ricardo ¿Quieres probar un strudel de manzana perfecto y delicioso? En este artículo aprenderás a preparar fácilmente este delicioso postre. Nuestra receta tiene todos los ingredientes que necesitas y las instrucciones paso a paso para disfrutar del mejor strudel de manzana.
El strudel de manzana es un postre tradicional austriaco, muy conocido en toda Europa. Es un postre hecho con una masa suave y dorada, y un rico relleno de manzana. Es típico del tiempo frío, porque suele servirse caliente y acompañado de helado, nata montada o natillas de vainilla.
Si buscas un postre elegante para una ocasión especial o para una noche acogedora con la familia o los amigos, un strudel de manzana es una idea perfecta. No te preocupes si nunca has hecho uno, porque esta receta te guiará durante todo el proceso.
Ingredientes para un strudel de manzana clásico
En primer lugar, veamos los ingredientes que necesitarás para preparar el delicioso strudel de manzana.
Para la masa:
– 2 tazas de harina
– ½ taza de mantequilla o margarina
– 2 cucharadas de azúcar granulado
– 1 huevo
– 3 cucharadas de agua tibia
– Una pizca de sal
Para el relleno:
– 1 kilo de manzanas, peladas, descorazonadas y picadas
– ¾ de taza de azúcar granulado
– 1 cucharadita de canela molida
– ¼ de cucharadita de clavo molido
– ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
– ½ taza de pasas
– ½ taza de nueces picadas
Instrucciones paso a paso: cómo cocinar un strudel de manzana
Ahora que ya tienes todos los ingredientes que necesitas, vamos a empezar la preparación.
Paso 1: Comienza con la masa. En un bol grande, combina la harina, la mantequilla o margarina y el azúcar. Mezcla bien hasta que los ingredientes parezcan migas gruesas. Añade el huevo, el agua tibia y la pizca de sal, y mezcla todo bien para formar una masa.
Paso 2: Cuando la masa esté lista, extiéndela con un rodillo formando un rectángulo. Cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar unos 10 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 190°C.
Paso 3: Pasemos al relleno. En un bol aparte, mezcla las manzanas, el azúcar granulado, la canela molida, el clavo molido, la nuez moscada molida, las pasas y las nueces picadas. Mezcla bien todo para que las manzanas queden bien cubiertas.
Paso 4: Coloca el relleno de manzana en un lado del rectángulo de masa. Dobla suavemente la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellarlos. Enrolla el strudel y transfiérelo a una bandeja de horno engrasada.
Paso 5: Unta la parte superior del strudel con mantequilla derretida. Hornea el strudel de manzana durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 6: Una vez que el strudel de manzana esté cocido, déjalo enfriar unos minutos. Después, sírvelo con el adorno que prefieras.
Variaciones y consejos para un strudel de manzana perfecto
Si quieres preparar una versión más exótica del strudel de manzana, puedes utilizar otros tipos de fruta para el relleno. Melocotones, peras, albaricoques, arándanos y arándanos pueden formar deliciosas combinaciones.
También puedes añadir algunas especias como jengibre, cardamomo o pimienta de Jamaica a la mezcla de relleno para darle un sabor más complejo e interesante.
Por último, cuando estés a punto de servir el strudel de manzana, puedes espolvorearlo con un poco de azúcar glas o con una mezcla de azúcar y canela.
Con sólo unos pocos ingredientes y un poco de tu tiempo, puedes preparar el strudel de manzana más delicioso y perfecto. Disfruta de este gran postre con tu familia y amigos, y sorpréndeles con tus increíbles dotes culinarias.