Por Ricardo Uno de los platos más queridos en España es el pan calatrava, el postre perfecto para disfrutar después de una gran comida. Su textura cremosa y suave sabor lo convierten en el final ideal de cualquier reunión. Este postre español tiene sus orígenes en la región española de Murcia, por lo que no es de extrañar que sea tan popular.
La receta de pan calatrava es muy sencilla y puede prepararse en sólo unos minutos con unos pocos ingredientes que son comunes en la mayoría de los hogares españoles. En este artículo, te explicaremos todo sobre la receta tradicional y fácil para preparar este delicioso postre español.
¿Qué es el Pan Calatrava?
El Pan Calatrava es un postre tradicional español de natillas, huevos, azúcar y azúcar caramelizado. El nombre procede del Castillo de Calatrava, en la región de La Mancha. Se trata de una receta de postre sencilla y deliciosa que se ha transmitido de generación en generación en España.
Ingredientes para el Pan Calatrava
Para preparar el tradicional pan calatrava necesitarás los siguientes ingredientes:
6 huevos grandes
100 ml de leche a tu elección
100 gr. de azúcar
2 sobrecitos de azúcar avainillado
6 cucharadas.
Polvo de natillas (para decorar)
Pieles de limón u naranja (opcional)
Instrucciones para preparar el Pan Calatrava
Comienza por separar las yemas de los huevos. A continuación, bátelas junto con el azúcar hasta que ésta se disuelva en el líquido. Añade entonces la leche hirviendo y déjala cocer a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Añade el azúcar avainillado, removiendo continuamente, y después tapa la cacerola y déjala cocer durante 10 minutos.
Una vez que el calatrava se haya enfriado, viértelo en seis boles individuales y decóralo con polvo de natillas y palitos de canela. El pan calatrava está listo para servir.
Consejos para un pan calatrava perfecto
1. No recalientes la leche. No sobrecalientes la leche. Tiene que estar hirviendo, pero no lo suficiente como para que hierva.
2. Remueve constantemente para que el calatrava espese correctamente.
3. Añade un par de pieles de limón o naranja a la leche hirviendo para darle un sabor extra.
4. Utiliza polvo de natillas como decoración para tu pan calatrava.
¿Dónde comprar los ingredientes?
Los ingredientes para el pan calatrava son fáciles de encontrar y se pueden comprar en la mayoría de las tiendas locales, supermercados, panaderías y tiendas de alimentos naturales. Además de estos ingredientes, también hay algunos ingredientes adicionales que son baratos y fáciles de encontrar.
En Resumen
En resumen, la receta tradicional y fácil para preparar pan calatrtava puede hacerse bastante fácilmente y es muy agradable de hacer. Así que, ¿por qué no lo intentas y disfrutas también de este delicioso postre español? Disfruta de tu pan calatrava.