Por Ricardo ¿Estás listo para deleitarte con una de las cocinas más tradicionales de España? Entonces la receta de la leche frita cautivará tus sentidos desde el principio. Este plato destaca no sólo por su sabor único, sino también por lo fácil que es de preparar. ¿Preparado para probarlo? Sumerjámonos en él.
¿Qué es la leche frita?
La leche frita es uno de los postres tradicionales más queridos de España. El plato consiste en una deliciosa combinación de leche, harina, limón, vainilla, huevos, azúcar y canela. La leche frita proporciona una experiencia sensorial inolvidable, satisfaciendo tanto a los golosos como a los que tienen buen diente. La maravillosa mezcla de ingredientes te deja un sabor dulce y cremoso en cada bocado. La leche frita es una delicia perfecta para disfrutarla sola o como complemento de otros postres.
Ingredientes
Para hacer leche frita, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de leche entera
– 2 cucharadas de harina para todo uso
– Ralladura de 1 limón
– 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
– 1 huevo
– 1/4 de taza de azúcar
– 2 cucharadas de canela
Pasos para hacer leche frita
Para empezar a hacer leche frita, coloca la leche y la harina en una cacerola a fuego medio. Remueve sin para hasta que la mezcla espese. Esto debería llevar unos minutos.
Después, añade la ralladura de limón y el extracto de vainilla a la mezcla de leche y mézclalo. Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe completamente.
En un bol aparte, batir el huevo y el azúcar juntos hasta obtener una mezcla suave y uniforme. Después, añade la mezcla de leche tibia a los huevos y al azúcar y mezcla. Esto debería crear una masa cremosa y consistente.
Freír la masa de leche
Para freír la masa de leche, primero coloca una bandeja para hornear en el refrigerador y calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Mientras el aceite se calienta, forma bolitas con la masa. Cuando el aceite esté bastante caliente, coloca con cuidado las bolitas de masa en la sartén. Fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Deberían tardar unos 2 minutos.
Servir la leche frita
frita
Una vez fritas las bolitas de masa, sácalas de la sartén y colócalas en la bandeja para hornear del refrigerador.
Esparce canela y azúcar por encima para darles un aspecto que provoca salivación y un toque extra de sabor. A continuación, sirve las bolitas de leche frita en un plato y déjalas enfriar unos minutos. ¡Disfrútalas!
Conclusión
La receta de la leche frita tradicional es el manjar perfecto para descubrir más de las fascinantes tradiciones culinarias de España. El plato consiste en una maravillosa combinación de sabores y texturas que te proporcionan una satisfactoria e inolvidable experiencia sensorial. La receta también es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en la elección perfecta para cualquier entusiasta de la cocina. Prepárate para deleitarte con un delicioso postre español que hará que tus papilas gustativas pidan más.