Por Ricardo 
Si buscas un delicioso manjar para disfrutar en casa, un Dulce de Membrillo casero es la solución perfecta. El Dulce de Membrillo es un postre español popular elaborado con frutos de membrillo. Es una combinación deliciosamente dulce y ácida, con un sabor único y satisfactorio. Elaborada con unos pocos ingredientes sencillos, esta fácil receta se convertirá sin duda en uno de tus dulces favoritos.
Ingredientes
Los ingredientes para un Dulce de Membrillo casero son muy básicos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles. Necesitarás unos 2 kg de membrillos maduros, 2 kg de azúcar granulada y el zumo de 1 limón. También puedes añadir hasta 1 cucharadita de canela y 1 cucharadita de extracto de vainilla para realzar el sabor de esta delicia.
Instrucciones
El primer paso para hacer tu Dulce de Membrillo casero es pelar y quitar el corazón a los frutos de membrillo. Una vez que estén preparados, córtalos en trozos más pequeños y colócalos en una olla grande con agua suficiente para cubrirlos. Hierve la fruta unos 20 minutos, o hasta que el membrillo esté blando.
Una vez cocida la fruta, escúrrela y vuelve a colocarla en la olla. Tritura el membrillo cocido con un pasapurés hasta que forme una pasta suave. Luego añade el azúcar granulada, la canela, la vainilla y el zumo de limón, y mezcla bien. Vuelve a poner la olla al fuego y deja que cueza a fuego lento durante 45 minutos a una hora, para que se disuelva el azúcar y la mezcla espese.
Una vez que la mezcla se haya cocinado hasta la densidad deseada, retírala del fuego y transfiérela a una bandeja para hornear o a una sartén. Puedes darle forma de pequeños moldes, o simplemente dejarlo en forma de bloque grande. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y después llévalo al frigorífico para que se enfríe durante unas horas y se asiente por completo.
Servir
Tu Dulce de Membrillo casero se puede servir de varias formas. Una opción popular es untarlo en tostadas para un delicioso desayuno o tentempié. También puedes utilizarlo como relleno de tarta o pasteles, o incluso como aderezo de helado. También es una gran adición a una tabla de quesos, con un sabor ácido y afrutado que combina perfectamente con los quesos fuertes y sabrosos.
Consejos y trucos
Si preparas Dulce de Membrillo por primera vez, hay algunos consejos y trucos que debes tener en cuenta. La clave para obtener la textura y el sabor perfectos es asegurarte de que el membrillo esté bien cocido y de que el azúcar se haya disuelto por completo. También puedes experimentar con distintos sabores y especias, como la ralladura de naranja o el jengibre, para dar un toque único y sabroso a la receta clásica.
Si buscas un dulce delicioso y fácil de preparar para disfrutar en casa, el Dulce de Membrillo casero es la solución perfecta. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo y esfuerzo, puedes crear un postre sabroso y satisfactorio que encantará a todos. Así que, ¿por qué no pruebas hoy mismo esta deliciosa receta?