Por Ricardo ¿Quién podría resistirse a la comodidad y satisfacción de morder una deliciosa ración de tortilla al estilo español? Conocido tradicionalmente como tortilla de patatas, este plato a base de huevo alcanza el siguiente nivel cuando se añaden verduras a la mezcla, convirtiéndose en una comida completa en sí misma. En esta receta, exploramos cómo hacer una tortilla de verduras sana, fácil e increíblemente sabrosa con los ingredientes más comunes y versátiles.
Ingredientes para la tortilla de verduras:
— 3 cucharadas de aceite de oliva
— 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
— Verduritas variadas:
1 – 1 tazas de pimiento rojo picado
1 tazas de calabacín picado
1 tazas de champiñones picados
2 tazas de espinacas desmenuzadas
— 1 cucharadita de sal marina
— 1-2 dientes de ajo, picados
— 6 huevos grandes
— 1/2 taza de queso rallado (a su elección)
Instrucciones para preparar la Tortilla de Verduras:
1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla y cocina durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorada.
2. Añade las verduritas variadas a la sartén y cocina 5 minutos o hasta que estén ligeramente tiernas. Remueve con frecuencia.
3. Añade el ajo picado y la sal marina a la sartén y cocina 1 minuto más.
4. Casca los huevos en un cuenco y bátelos bien.
5. Añade la mezcla de verduras cocidas a los huevos en el cuenco y remueve hasta que estén bien combinados.
6. Vierte la mezcla en una sartén de 9 pulgadas para horno, engrasada y extiéndela para que quede una capa uniforme.
7. Espolvorea el queso rallado sobre la mezcla.
8. Cocina la tortilla a fuego medio 5-6 minutos, o hasta que los huevos hayan cuajado y el queso se haya derretido.
9. Da la vuelta con cuidado a la tortilla y cocínala 5 minutos más.
10. Retira la sartén del fuego y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Consejos:
Vegetales:
– Sirve la tortilla de verduras con ensalada de hojas verdes mixtas y tu salsa favorita.
—Puedes utilizar cualquier variedad de verduras para preparar este plato.
— Conserva las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días.
Beneficios de comer Tortilla de Verduras:
Este plato ofrece una abundancia de vitaminas y minerales de las verduras variadas que ayudan a mantener la salud y el bienestar en general. Las proteínas de los huevos y el queso ayudan a mantenerte saciado y satisfecho. Además, ¿quién no querría disfrutar de una deliciosa y sana comida que tarda menos de 30 minutos en prepararse?
Conclusión:
La tortilla de verduras es la solución perfecta para cuando quieras una comida rápida, sana y sabrosa. Utilizando un surtido de verduras variadas, huevos y una pizca de queso, puedes crear fácilmente un plato increíblemente satisfactorio que disfrutará toda tu familia. Añade un poco de ensalada mixta y salsa a un lado y tendrás una comida completa que puedes disfrutar fácilmente en casa o para llevar. Así que si buscas una forma estupenda de incorporar más verduras a tus comidas, definitivamente deberías probar la tortilla de verduras.