Por Ricardo La tortilla de camarones es un plato mexicano popular que es amado por muchos. Este sabroso plato se elabora a partir de una combinación de camarones, verduras y especias, todo generosamente envuelto en una suave tortilla de maíz o trigo. Tanto si buscas una deliciosa cena entre semana como un plato para impresionar a tus invitados, la tortilla de gambas es una opción excelente. Te resultará increíblemente fácil de hacer, y sus suculentos sabores harán que todos quieran más.
Ingredientes para la tortilla de gambas:
La receta de la tortilla de gambas suele incluir algunos ingredientes básicos, así como otros opcionales que se pueden añadir para adaptarla a tu gusto. Esto es lo que necesitarás para hacer la tortilla de gambas:
Ingredientes principales:
– 1 kg de gambas grandes, peladas y sin venas p>- p>1/2 kg de gambas grandes/2 kg de gambas grandes
– 2 tomates grandes, en daditos
– 1 cebolla, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados en daditos
– 1 pimiento verde, picado
– 1 calabacín mediano, picado
– 1 pimiento jalapeño, finamente picado (opcional)
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta
– 1 pimiento jalapeño, finamente picado (opcional)
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta
)
– 12 tortillas pequeñas de maíz o trigo
– Cilantro picado para adornar
Ingredientes opcionales:
– 2 cucharadas de comino en polvo
– 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo
– 1 cucharadita de orégano
– 2 cucharadas de zumo de limón
Instrucciones para preparar la tortilla de gambas:
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes necesarios para preparar la tortilla de gambas, es hora de cocinarla. Así es como puedes preparar este delicioso plato mexicano:
Paso 1:
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y el pimiento y saltéalos hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
Paso 2:
Añade el ajo, el pimiento jalapeño (si lo usas) y el calabacín a la sartén. Saltéalos otros 5 minutos.
Paso 3:
Añade los tomates y cocina otros 5 minutos.
Paso 4:
Añade las gambas a la sartén y cocina hasta que estén bien hechas, unos 5 minutos. Espolvorea con sal y pimienta, y con los condimentos opcionales que quieras añadir. Remueve para que se mezcle todo bien.
Paso 5:
Mientras se cocina la mezcla de gambas, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en otra sartén a fuego medio-alto. Coloca 2-3 tortillas en la sartén y cocínalas 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Repite este proces
4 pasos hasta que se hayan cocinado todas las tortillas.
Paso 6:
Una vez que la mezcla de gambas esté completamente cocida, es hora de montar las tortillas. Coloca una cucharada de la mezcla de gambas en el centro de cada tortilla y dóblala por la mitad. Sírvelas inmediatamente, adornadas con cilantro recién picado, y ¡disfrútalas!
Consejos para hacer tortilla de gambas:
Si buscas una versión más ligera de la tortilla de gambas, sustituye las tortillas de maíz o trigo por hojas de lechuga o repollo. Ambos ingredientes son una gran base para la mezcla de gambas y se pueden doblar fácilmente y comer a mano. También puedes añadir otras verduras y especias a la mezcla de gambas si quieres. Añadir maíz congelado, alubias negras y aguacate cortado en dados hace que la tortilla de gambas sea aún más deliciosa. para que la tortilla tenga un sabor más intenso. También puedes añadir otras verduras y especias a la mezcla de gambas si quieres. Añadir maíz congelado, alubias negras y aguacate cortado en dados hace que la tortilla de gambas sea aún más deliciosa. para agregarle sabor y sustancia. Sugerencia para agregarle sabor y sustancia.
En cuanto a la presentación de la tortilla de gambas, hay algunas opciones diferentes que puedes intentar. Se puede servir sola como plato principal o como parte de otros platos mexicanos, como tacos, burritos o enchiladas.
La tortilla de gambas es un plato increíblemente versátil y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que cocines la cena para tu familia u organices una fiesta, a todos les encantarán los sabores que se les hará la boca agua con esta receta mexicana clásica. Pruébala y prepárate para disfrutar de una comida deliciosa que encantará a toda la familia.