Por Ricardo 
No hay nada mejor que un buen postre casero, con el valor que ello representa, en cuanto a nostalgia, conocimientos familiares, recuerdos y la sensación que genera esperar a probar algo delicioso. Entre todas las opciones que tenemos para preparar están las Tortas Españolas, una rica preparación que puede ayudar a personalizar y disfrutar de grandes momentos. En esta nota, encontrarás una receta fácil y deliciosa de Torta Española y algunos consejos.
¿Qué es una Torta Española?
Una Torta Española es un tipo de pastel muy típico en España, hecho con una base de azúcar, huevo y harina. Dependiendo de la región, puede ir relleno de otros ingredientes, como almendras, nueces, anís, chocolate, y también puede utilizarse como relleno con mermeladas, nueces o mantequilla. Gracias a sus ingredientes y preparación, la Torta Española es suave, esponjosa y muy dulce.
Ingredientes y preparación
Los ingredientes que necesitaremos para la preparación de la Torta Española son los siguientes:
Para la masa:
– 200 gramos de harina
– 150 gramos de azúcar
– 4 huevos
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– Ralladura de limón
Para rellenar:
– 100 gramos de tableta de chocolate
– 70 gramos de mantequilla
– 2 cucharadas de azúcar
Para adornar:
– 1 cucharadita de canela en polvo
– Azúcar glas
El primer paso en la preparación de la Torta Española es mezclar la harina, el azúcar y la levadura en un bol. Luego, bate los huevos y añádelos a la mezcla anterior, junto con la ralladura de limón. Remueve todos los ingredientes y resérvalos. Precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde para colocar la masa. Vierte la mezcla en el molde y hornéala durante 20 minutos. Mientras tanto, machaca el chocolate, la mantequilla y el azúcar en un bol. Una vez que el pastel se retira del horno, ábrelo y rellénalo con la mezcla preparada, luego decora con canela y azúcar glas. ¡Disfruta!
Algunos consejos para tener la mejor Tarta Española
Para tener la mejor Tarta Española, es esencial seguir algunos consejos. En primer lugar, se recomienda cuidar bien la medición de los ingredientes, especialmente la harina. Si no se mide correctamente, la masa puede resultar demasiado seca. Para que quede más húmeda, puedes añadir unas gotas de leche o nata.
Otro aspecto importante es el tiempo de cocción. Observa siempre este proceso para que no se seque ni se queme. Lo mejor es tener un cuchillo o un palillo, insertarlo en el pastel y que salga limpio. Si esto ocurre, entonces está listo para ser retirado. Por el contrario, si sale con un poco de masa, baja la temperatura del horno y prolonga el tiempo de cocción.
Por último, tómate tu tiempo para disfrutarlo. La Torta Española es una preparación muy reconfortante que puede acompañar desde un desayuno, una merienda o después de una comida como postre dulce. Tómate un momento de tranquilidad o compártelo con tu familia o amigos.
Con esta receta fácil y deliciosa de Torta Española y estos consejos podrás preparar la mejor versión de este postre tradicional. Deja volar tu creatividad y personalízala a tu gusto. Disfruta de su sabor único y de las ventajas de ser una preparación casera. Buen provecho.