Por Ricardo 
¿Quieres hacer algo delicioso y sano para tu familia? Prueba la torta de acelga, una sabrosa empanada argentina llena de sabor. Esta receta tradicional es fácil de hacer y seguro que impresiona. Sigue leyendo para aprender a hacer este sabroso plato en sólo unos sencillos pasos.
¿Qué es la Torta de Acelga?
La Torta de Acelga, o Torta de Acelga, es una sabrosa comida hecha con masa filo o hojaldre que se rellena con una mezcla de acelgas picadas, cebolla y queso. Este plato argentino clásico es apreciado por personas de todas las edades y se suele servir como entrante o guarnición en reuniones familiares.
Ingredientes para la Torta de Acelga
Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso plato:
Para la masa:
Para la masa: – 1 paquete de láminas de masa filo o de hojaldre – mantequilla, para untar
Para el relleno:
-1 manojo de acelgas, lavadas y picadas
-1 cebolla grande, finamente picada
-1 cucharada de aceite de oliva
-sal y pimienta al gusto
-1 taza de queso cortado a dados (por ejemplo, mozzarella, cheddar o provolone)
Para la cobertura:
-1 clara de huevo, ligeramente batida
-1 cucharada de semillas de sésamo
Cómo hacer la Torta de Acelga
Paso 1: Precalienta el horno a 350 °F. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que esté suave y translúcida.
Paso 3: Añade las acelgas picadas a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que estén marchitas. Sazónalas con sal y pimienta, retíralas del fuego y resérvalas.
Paso 4: Desenrolla las láminas de hojaldre y píntalas ligeramente con mantequilla. Coloca una lámina en una fuente para tarta engrasada y espolvorea la mitad del queso. Coloca encima la mezcla de acelgas y cebolla y espolvorea con el queso restante.
Paso 5: Coloca otra lámina de hojaldre encima y píntala con la clara de huevo batida. Espolvorea con semillas de sésamo.
Paso 6: Hornear en el horno precalentado de 20 a 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Paso 7: Permita que la torta se enfríe unos minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos para preparar la mejor Torta de Acelga
Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a preparar la Torta de Acelga perfecta:
-Utiliza acelgas frescas para un mejor sabor y textura. -No cocines demasiado la mezcla de acelgas y cebolla.
-No cocines demasiado la mezcla de acelgas y cebolla.
-No cocines demasiado la mezcla de acelgas y cebolla.
-Sirve la torta caliente con una salsa al lado o un poco de crema agria para una comida deliciosa y completa.
Añade Torta de Acelga a tu mesa familiar
La Torta de Acelga es una gran opción cuando quieras hacer algo delicioso y único para tu familia.