Por Ricardo 
Las tortillas son un plato típico de la cocina mexicana, española y latinoamericana. Hay muchas formas distintas de preparar tortillas, y estas recetas ofrecen una gran variedad de sabores y combinaciones. En este artículo encontrarás recetas de tortillas tanto tradicionales como creativas que, sin duda, sorprenderán a tus seres queridos. Comencemos!
Tortillas Tradicionales
Tacos de papa y chorizo
Para preparar esta delicia mexicana, comienza friendo un poco de chorizo y patatas. A continuación, prepara unas tortillas de maíz y llénalas con una mezcla de los dos ingredientes. Añade cilantro, cebolla, salsa y queso para completar el plato.
Tortillas de huevos
Se trata de un clásico desayuno mexicano que puedes preparar fácilmente en tu cocina. Empieza rehogando un poco de cebolla y pimiento verde en un poco de aceite. A continuación, añade unos huevos batidos y cuécelos hasta que estén hechos. Sirve los huevos revueltos sobre una tortilla caliente y añade un poco de salsa y queso al gusto.
Burritos tradicionales estilo Sonora
Sonora es un estado del noroeste de México famoso por sus deliciosos burritos. Para preparar este plato, calienta unas tortillas de harina y rellénalas con carne asada, frijoles refritos y queso. Envuelve los burritos y hornéalos unos minutos. Sírvelos con un poco de salsa, lechuga y guacamole para una comida perfecta.
Tortillas creativas
Tortilla de aguacate
<br Este delicioso y rápido aperitivo o acompañamiento utiliza el aguacate en lugar de la carne como base. Haz puré un aguacate y condiméntalo con un poco de lima, sal y pimienta. Vierte el aguacate sobre una tortilla de maíz o harina, y añade un poco de salsa y cilantro.
Tortilla de quinoa
La quinoa es un antiguo grano de América del Sur que añade un gran sabor a nuez a las tortillas. Para preparar este plato, cuece la quinoa en un poco de caldo de verduras. En otra sartén, saltea ligeramente cebollas y pimientos verdes. Añade la quinoa y mezcla hasta que todo esté caliente. Sirve la mezcla de quinoa sobre una tortilla caliente y añade un poco de queso y salsa.
Tortilla de setas
Las setas son un complemento estupendo y saludable de las recetas de tortilla. Para preparar este plato, saltea algunas setas en un poco de aceite con cebollas y ajo. Añade orégano, sal y pimienta y cocina hasta que las setas estén blandas y aromáticas. Sirve la mezcla de setas sobre una tortilla de maíz caliente y añade un poco de salsa y queso.
¿Estás listo para compartir estas deliciosas recetas de tortillas con tus seres queridos? No hay nada mejor que un buen plato de tortillas para sorprender a los que más te importan. ¡Que aproveche!