Por Ricardo ¿Quieres cocinar una tortilla española fácil y deliciosa? Entonces estás en el lugar adecuado. Hoy te mostraré paso a paso cómo preparar una tortilla de patata española perfecta.
Una tortilla española o tortilla de patatas es un clásico de la cocina española. Es un plato hecho con huevos y patatas. Es muy fácil de hacer y siempre es un éxito en la mesa. Los ingredientes que necesitarás para prepararla son muy sencillos y puedes encontrarlos fácilmente en el supermercado.
Ingredientes Para el Aliño Español
Para hacer una tortilla española necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Y si quieres aliñar la receta, puedes añadir algunos de los siguientes ingredientes:
- Tomates cortados en rodajas
- Pimientos asados
- Bacon crujiente
- Embutido picante
- Queso
- Hierbas frescas como perejil, albahaca o cebollino
Pasos para preparar una tortilla española
Paso 1: Preparar los ingredientes
Para preparar la tortilla española, primero tendrás que lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm. También pela y corta la cebolla en láminas finas. Si utilizas alguno de los aliños opcionales, entonces tendrás que prepararlos ahora.
Paso 2: Cocina las patatas y la cebolla
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de cebolla. Sofríe la cebolla, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a caramelizarse ligeramente. A continuación, añade las rodajas de patata a la sartén. Añade más aceite si es necesario. Cocina las patatas y la cebolla durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 3: Hacer los huevos
En un bol grande, casca los huevos y bátelos con un tenedor. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Mezcla los ingredientes
Una vez cocidas las patatas y la cebolla, añádelas al bol con los huevos batidos. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
Paso 5: Cocina la tortilla española
En una sartén grande, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo y patata. Extiéndelo uniformemente por la sartén. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Luego, con una espátula, dale la vuelta con cuidado. Cocina por el otro lado otros 2-3 minutos, o hasta que también esté dorado.
Cómo aliñar la tortilla española
Si quieres aliñar la tortilla española, puedes añadir trozos de tomate cortado en rodajas, pimientos asados, bacon crujiente, chorizo picante, queso o hierbas frescas como perejil, albahaca o cebollino.
Consejos para cocinar una tortilla española
- No cocines demasiado la tortilla. Debe quedar un poco líquida por dentro.
- Asegúrate de utilizar una sartén antiadherente. Así será más fácil darle la vuelta a la tortilla.
- Si utilizas chorizo picante, debes precocerlo antes de añadirlo a la tortilla. Esto evitará que se escape ningún líquido graso y que la tortilla quede líquida.
- Utiliza siempre aceite de oliva virgen extra para darle a la tortilla su sabor característico.
Conclusión
La tortilla española es un plato estupendo para preparar cuando tienes poco tiempo. Se puede servir caliente o fría y siempre sabe deliciosa. Con esta receta paso a paso, podrás hacer una tortilla española perfecta en muy poco tiempo. Añade algunos de los ingredientes del aliño opcional para personalizar la receta a tu gusto. ¡Que aproveche!
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Conclusión
La tortilla española es un plato estupendo para preparar cuando tienes poco tiempo. Se puede servir caliente o fría y siempre sabe deliciosa. Con esta receta paso a paso, podrás hacer una tortilla española perfecta en muy poco tiempo. Añade algunos de los ingredientes del aliño opcional para personalizar la receta a tu gusto. ¡Que aproveche!