Por Ricardo 
La tortilla española de patata es un plato tradicional de España que también es popular en muchas otras partes del mundo. Esta comida sencilla pero deliciosa combina huevos, cebollas y patatas para crear un sabor rico y satisfactorio. En este artículo, te proporcionamos una guía paso a paso para preparar la tortilla de patata perfecta.
Ingredientes para la tortilla de patata
Los ingredientes principales necesarios para la tortilla de patata son patatas, cebollas, huevos y aceite de oliva. También puedes añadir un poco de pimentón, sal y pimienta para sazonar. También puedes añadir otros ingredientes como ajo, chorizo y queso si lo deseas.
Guía paso a paso para hacer tortilla de patata
1. Preparar los ingredientes
El primer paso para hacer una tortilla de patata es preparar las patatas y las cebollas. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Corta también las cebollas en rodajas. También puedes añadir otras verduras como pimientos y ajo si quieres.
2. Cocinar las patatas y las cebollas
A continuación, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las patatas y las cebollas y cuécelas durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Puede que tengas que removerlas de vez en cuando para que no se peguen a la sartén.
3. Batir los huevos
Mientras se cuecen las patatas y las cebollas, puedes batir los huevos en un cuenco aparte. Añade el pimentón, la sal y la pimienta y mezcla bien.
4. Combinar los ingredientes
Cuando las patatas y las cebollas estén cocidas, añade la mezcla de huevo a la sartén. Cocina la tortilla a fuego lento durante unos 5-10 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y la tortilla esté ligeramente dorada por la parte inferior.
5. Servir la tortilla de patata
Cuando la tortilla de patata esté lista, podrás servirla. Servir la tortilla en un plato y dejarla enfriar unos minutos antes de servirla. Puedes servir la tortilla tal cual o añadir un poco de salsa y nata agria para darle un toque extra de sabor. ¡Disfrútala!