Por Ricardo 
¿Buscas un delicioso plato tradicional español para impresionar a tus amigos o familiares? No busques más, porque esta receta de patatas a la española lo hará. Un plato clásico preparado en muchos hogares españoles, las patatas a la española son una receta sencilla y sabrosa que gustará a todo el mundo.
En este artículo, te explicaremos los pasos clásicos para preparar patatas a la española desde cero, y te daremos algunos consejos útiles para que tu comida sea aún más deliciosa. Así que vamos a empezar.
Ingredientes
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Unas 5-6 patatas medianas. Unas 5-6 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates maduros
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- Sal al gusto
- Unos ¼ de taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de agua
Preparación
Para preparar las patatas a la española, empieza por preparar las verduras. Pela y corta las patatas en cubos, luego corta las cebollas, los ajos y los pimientos en trozos pequeños. De los tomates, retira la piel y las semillas y córtalos en trozos. A continuación, precalienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade las patatas y remueve de vez en cuando, cocinando durante unos 5 minutos.
Después de las patatas, añade las cebollas, los ajos y los pimientos a la sartén. Cuando estén dorados, añade el pimentón, el orégano y los tomates, junto con el agua y la sal. Mezcla todo y tapa la sartén. Deja que la mezcla se cocine durante unos 10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
Servir
Una vez cocidas las patatas a la española, retíralas del fuego y deja que reposen durante uno o dos minutos. A continuación, sírvelas como delicioso acompañamiento de tu plato principal. O, también puedes tomarlas como plato principal, acompañadas de una ensalada crujiente y un poco de pan crujiente.
Consejos y variaciones
Al igual que con cualquier receta, hay muchas formas de variar y cambiar ésta. Si te gustan las patatas a la española un poco más picantes, prueba a añadir una pizca de pimienta de cayena o unos jalapeños picados. También puedes añadir tus hierbas frescas favoritas, como cilantro, perejil o eneldo.
Otra variante de este plato es añadir algo de proteína, como pollo o chorizo. Sólo tienes que cocer la carne antes de añadirla a la sartén, y luego continuar con el resto de la receta. El resultado final será una comida contundente y deliciosa que te llenará en un santiamén.
Conclusión
Las patatas a la española son un plato clásico español que gusta a personas de todas las edades. Esta receta es sencilla y fácil de hacer, y se puede adaptar a tus propios gustos personales. Así que la próxima vez que quieras impresionar a tus invitados con un plato tradicional español, prueba esta receta de patatas a la española. Estarán encantados.