Por Ricardo 
El tiempo es un bien precioso y, muchas veces, no es suficiente para hacer un plato que requiere mucho esfuerzo y horas de preparación. Sin embargo, la masa de los tacos es una receta fácil y rápida para hacer tacos en casa sin perder su sabor natural. Esta receta es un sabor de México que puedes disfrutar en cualquier lugar, con sólo unos pocos ingredientes básicos.
Ingredientes para preparar la masa de tacos
3 tazas de harina de todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de agua tibia
harina extra para estirar la masa
Pasos para preparar la masa de tacos
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que hay que hacer es preparar todos los ingredientes de la receta. Esto incluye medir la harina de todo uso, que hay que tamizar para eliminar cualquier impureza. Una vez tamizada, es importante pesarla y medir la cantidad necesaria para la receta. A continuación, hay que añadir la levadura en polvo y la sal a la harina y mezclarlo todo bien. Este paso ayudará a que la consistencia sea uniforme.
Después de combinar los ingredientes secos, hay que añadir el aceite y el agua tibia. Con una cuchara de madera, mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados. La mezcla empezará a formar una masa, que debes amasar durante unos minutos hasta que quede suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina hasta que tenga la consistencia deseada. Asegúrate de tomarte tu tiempo y amasar la masa de forma uniforme.
Paso 2: Divide y forma la masa
Una vez amasada la masa, hay que dividirla en trozos pequeños. Utiliza un cuchillo para dividir la masa en aproximadamente 12 o 15 trozos, según el tamaño de los tacos que quieras preparar. Luego, da forma de bolitas a los trozos de masa. Para ello, pasa la masa por las palmas de las manos hasta que queden perfectamente redondas.
Paso 3: Estira la masa para preparar los tacos
Con las bolitas de masa formadas, hay que estirarlas para preparar los tacos. Coloca una pequeña cantidad de harina en una superficie limpia y comienza a estirar la masa con un rodillo. La masa debe estirarse hasta que quede fina y uniforme. A medida que empieces a estirar la masa, asegúrate de moverla constantemente por la superficie para que se estire uniformemente. Cada trozo de masa debe estirarse hasta que tenga unos 6 pulgadas de diámetro, y lo más fino posible sin que se rompa.
¡Listo para disfrutar de tus tacos caseros!
Una vez estirada la masa, es hora de cocinar los tacos. Coloca una plancha o sartén a fuego medio y deja que se caliente. Una vez caliente, coloca uno de los trozos de masa sobre la plancha y cocina durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que la masa esté cocida y dorada. Una vez cocida, la masa para tacos se puede utilizar para preparar deliciosos tacos con el relleno que desees.
Hacer masa para tacos es una forma fácil y rápida de que los sabores de México cobren vida en tu cocina. Con sólo unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo, puedes preparar deliciosos tacos que seguro que se convertirán en los favoritos de toda la familia. Así que, ¿por qué no pruebas hoy esta receta sencilla y deliciosa y disfrutas de unos deliciosos tacos caseros?