Por Ricardo 
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil para impresionar a tus amigos y familiares? Esta receta de tortilla de patata seguro que es del agrado de todos. Tanto si se trata de un brunch informal como de una elegante cena, esta comida deleitará las papilas gustativas de todos.
Esta receta de tortilla de patata se elabora con unos pocos ingredientes sencillos, y es perfecta tanto para el desayuno como para la cena. El sabor picante de la salsa y la riqueza de las patatas crean una deliciosa explosión de sabores que seguro que deja a todos pidiendo más. Esta receta es para cuatro raciones, pero puede duplicarse o triplicarse fácilmente si cocinas para un grupo más grande.
Ingredientes:
6 huevos grandes
1/2 taza de leche o agua
1/4 taza de harina
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de queso rallado
1 taza de salsa
2 tazas de patatas troceadas
1/2 taza de cebolla picada
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200 ºC. Precalienta el horno a 200 ºC.
2. En un bol de tamaño medio, bate los huevos y la leche o el agua juntos hasta que queden bien mezclados.
3. Añade gradualmente la harina, la sal y la pimienta, y bate hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espesa.
4. Incorpora el queso y la salsa. Reserva.
5. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Añade las patatas y la cebolla y saltéalas durante unos 5 minutos, o hasta que estén doradas.
6. Vierte la mezcla de huevo sobre las patatas y la cebolla. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y el centro casi cuajado.
7. Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 8-10 minutos más, o hasta que la tortilla esté cuajada y la superficie ligeramente dorada.
8. Deja que la tortilla se enfríe durante unos minutos y córtala en porciones.
Variaciones:
Si quieres cambiar algo, puedes personalizar fácilmente esta receta. Aquí tienes algunas ideas para empezar:
Tortilla de patata mexicana
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Tortilla de patatas
: Omita la salsa y añada 1 taza de verduras mezcladas, como pimientos, zanahorias y calabacines, troceados. Saltea las verduras unos 3 minutos antes de añadir las patatas y la cebolla.
Tortilla al estilo mexicano:
Utiliza una salsa picante y añade 1/2 taza de alubias negras a la mezcla de huevo. Cubre con guacamole antes de servir.
Tortilla de queso: Tortilla de queso:
1 taza de queso rallado. Tortilla de queso:
Omita la salsa y añada 1/2 taza de su queso favorito a la mezcla de huevo. Use una combinación de cheddar y mozzarella para mayor delicia.
Consejos:
– Asegúrate de utilizar una sartén antiadherente para que la tortilla no se pegue.
– Utiliza una espátula para levantar suavemente los bordes de la tortilla y comprobar su punto de cocción.
– Si quieres un sabor más rico, añade queso a la tortilla.
– Sirve la tortilla con un poco de arroz o ensalada para una comida completa.
Esta receta de tortilla de patata es un gran complemento para cualquier comida. Es deliciosa, fácil de hacer y seguro que impresionará a todo el que la pruebe. Así que la próxima vez que quieras sorprender a tus amigos y familiares, ¡no olvides probar esta receta!