Por Ricardo 
¿Estás buscando una receta rápida y fácil para probar en casa? Entonces has venido al lugar adecuado, porque te vamos a enseñar a hacer uno de los platos más deliciosos: ¡Tortillas de patata!
Las tortillas de papa son un plato español y latinoamericano elaborado con tortillas de harina, patatas y cebollas. Se trata de un plato versátil que puede servirse como plato principal, guarnición o tentempié. Hoy te vamos a enseñar a preparar una versión sencilla, pero increíblemente deliciosa, de este plato clásico.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para preparar tortillas de patata son bastante básicos y se encuentran fácilmente en cualquier tienda. La mayoría de las tiendas y casi todas las cocinas tienen estos ingredientes.
- 500 g de patatas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- 4 huevos grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 5 tortillas de harina
Preparar los ingredientes
Comienza pelando y cortando las patatas. Asegúrate de que las cortas de forma uniforme para que se cocinen bien. Una vez troceadas, puedes cortar la cebolla y picar el ajo.
Una vez preparados todos los ingredientes, ya puedes empezar a cocinar.
Cocinar las tortillas
Empieza calentando el aceite en una sartén grande a fuego medio. A continuación, añade la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén blandos, unos 5-7 minutos.
Cuando estén cocidos, añade las patatas y cuécelas durante 10-15 minutos, o hasta que estén cocidas y bien crujientes. Asegúrate de remover de vez en cuando para que se cuezan uniformemente.
En un bol aparte, bate ligeramente los huevos con un poco de sal y pimienta. Cuando las patatas estén cocidas, vierte la mezcla de huevo sobre ellas.
Revuelve todo y deja cocer 2-3 minutos, o hasta que los huevos estén bien cocidos. Luego retira la sartén del fuego y déjala enfriar unos minutos.
Mientras tanto, calienta una sartén aparte a fuego medio y añade una de las tortillas de harina. Cocínala 1-2 minutos por un lado hasta que empiece a dorarse, luego dale la vuelta y cocina el otro lado.
Una vez cocida la tortilla, pásala a un plato. Repite este proceso con las tortillas restantes.
¡Y ya está! Ahora sólo tienes que servir la mezcla de patata por encima de las tortillas y disfrutar de tus deliciosas tortillas de patata.
Conclusión
Las tortillas de patata son un plato increíblemente delicioso que encantará a todo el mundo. También son increíblemente fáciles de hacer, ¿por qué no probarlas? Esperamos que esta receta te haya inspirado para probar algo nuevo y delicioso en casa. ¡Que aproveche!